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像我們這種外行沒經驗的人怎么去判斷葡萄酒的好壞

作者: 來源:青州九州灌裝機 日期:2018-3-13 16:12:37 瀏覽次數:0


  像我們這種外行沒經驗的人怎么去判斷葡萄酒的好壞,這個感覺不太簡單,怎么才能夠做好,這樣今天葡萄酒灌裝機廠家就會教給大家這個方法。

  當我們買了紅酒回來以后,單單的直接喝下去,還不足以讓我們充分的了解它,無法確定它是否是我們想要找的那一瓶酒,正確的品酒方式,能讓你更加了解一瓶酒,更能辨別酒的好壞。

  品酒不光能感知葡萄酒文化的魅力還能總結評價你對一瓶葡萄酒的喜好。

品酒的理想環境:

  1、自然光(如寬敞明亮的客廳,有些人喜歡在酒窖品酒,這是不正確的,因為酒窖光太暗,不利于觀察酒體顏色。)

  2、ISO標準品酒杯

  3、白色背景(白色的紙張或者桌布等)

  4、周圍無異味(如香水味、煙味等)

  品酒步驟:看—聞—嘗

  看—聞—嘗

1、看

  在白色的背景下觀察酒的邊緣的顏色

  觀察酒的澄清度與顏色

  葡萄酒邊緣的顏色越淺,酒的年份越久

  一款顏色深邃的紅葡萄酒邊緣至中心的過渡顏色不會明顯,因為它整體顏色都應該是深的。反之,顏色深度越淺,過渡就會越明顯。除了看過渡顏色變化,我們也可以豎立酒杯,通過觀察是否可見杯腿來區分深度。顏色越深,杯腿就越不可見?!?/p>

2、聞

  在聞之前建議搖動一下酒杯,這樣更有利于酒香的散發

1、觀察是否有異味(醋/臭雞蛋/硫磺/ 腐爛),無為宜

2、香氣濃郁度(低/中/高 ),濃為宜

3、香氣類型(水果類/花卉類/蔬菜樹木類/香料味/奶油/巧克力/烘烤氣味/礦物質類),看香氣類型是否為自己喜歡的

4、嘗

  品酒時建議喝一大口葡萄酒,隨即吞下

  1、酸澀甜與酒精味道綜合在一起是否和諧/平衡,平衡為宜

  2、余味長短(超過15秒的為宜)

  以上內容都是衡量一瓶酒好壞的標準,大家可以根據這些內容來給一瓶葡萄酒打分,這樣能更快了解到不同葡萄酒的好壞。

  這是小編精心整理出來的品酒知識,喜歡的話就點個贊吧~


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